더 맛있고 영양 가득한 식단을 찾으신다면, 야생 블루베리가 답입니다.
어린 학생들에게 매일 급식을 제공하는 학교에서는 아이들이 좋아하는 맛과 영양이가득한 음식으로 다양하게 준비하면서도 영양 지침을 준수해야 합니다. 이 때 냉동 “야생” 블루베리를 식단에 추가하면 가장 탁월하고 손쉬운 방법으로학생들을 위해 다양한 메뉴를 개발할 수 있습니다.별도의 세척, 껍질을 벗기거나 자르지 않고 그대로 샐러드, 시리얼 (냉/온), 빵, 요거트, 스무디, 팬케이크, 디핑 소스, 처트니, 피자에 넣어서 먹어도 좋고 야생 블루베리만 따로 먹어도 충분히 맛좋은 영양 간식이 됩니다. 야생 블루베리를 넣으면 그 어떤 음식이든 훨씬 맛있게 먹을 수 있습니다.
빠르고 간편한 학교 급식용 레시피
미 농무부 과일 섭취 가이드라인 충족
베이스 소스
자주 쓰이는 기본 소스를 사용하면 시간, 에너지 및 비용을 절약할 수 있습니다. 1일 스페셜을 3일 동안 즐겨먹는 학교 음식으로 바꿔보세요. 야생 블루베리 베이스 소스를 선택하고 일주일의 메뉴를 자연식으로 만드는 것이 얼마나 쉬운지 확인하십시오!
동일 30파운드 당*
야생 블루베리가 25% 더 많은 알을 섭취할 수 있습니다.
*출처 : 2020 USDA Food Buying Guide Additional Yield Information for School Meals
| 구매 종류 | 구매단위 | 파운드당 전체 용량 | 1인분 용량 | 100인분 용량 |
|---|---|---|---|---|
| 냉동 야생 블루베리 | 파운드 (1lb=450g) | 15인분 | ¼ 컵 | 6.7 파운드 |
| 냉동 일반 블루베리 | 파운드 (1lb=450g) | 11.9인분 | ¼ 컵 | 8.5 파운드 |
학교 급식에도 야생 블루베리
야생 블루베리에 대한 뜨거운 반응들
야생 블루베리 스무디:
“스무디 덕분에 아침 식사 판매가 35% 증가했습니다.”
YARMOUTH SCHOOLS,블레어커리어(BLAIR CURRIER; 이사)
야생 블루베리 당근샐러드:
“샐러드를 남기는 아이들이 없어졌어요.”
CAMDEN HILLS REGIONAL HIGH SCHOOL,수잔보이빈(SUSAN BOIVIN; 급식관리자)
야생 블루베리 과일컵:
아이들이 제일 잘 표현하죠… “얼어 있어서 아이스크림 같은데 사실은 과일이잖아요? 훨씬 건강에 좋을것 같아요.”