야생블루베리 블로그
유익한 팁과 레시피 등 소개
건강 및 영양
뇌와 장건강에 연관성이 있나요?
뇌 건강 시리즈 2부에서는 소화기관과 섬유질이 뇌 건강에 미치는 영향을 살펴봅니다. 마이크로바이옴이란? 인체 내에는 엄청난 수의 박테리아가 살고 있고 이것을 통칭해서 마이크로바이옴 (미생물군집)이라고 부릅니다. 마이크로바이옴은 대부분 소화기관 내에서 발견되며, 흔히 장내 마이크로바이옴이라고 부르죠. 장내 마이크로바이옴이 건강하고 다양할수록 건강한 노화가 가능해진다는 점이 알려져 있지만 얼마나 중요한 역할을 담당하는 지에 대해서는 아직… 더보기
연구
작지만 강한 블루베리가 어떻게 항산화 슈퍼스타가 되었을까요?
우리는 식품들의 건강 효능을 충분히 이해하기 위해 지금까지 먼 길을 왔습니다. 우리가 건강한 식품에 관심이 없던 것은 아니지만 비교적 최근까지에도 식품과 건강의 관련성을 뒷받침하는 과학적인 증거 기반이 부족했던 건 사실입니다. 1920~30년대의 경우, 야생 블루베리의 영양은 주로 일화에 의존해서 알려져 왔습니다. 북미 대륙 원주민들이 야생 블루베리를 다양한 목적으로 활용한다는 것이 알려져… 더보기